アメリカンクッキーの作り方 レシピ☆ザクザクとした食感が美味しい!

アメリカンクッキー レシピ01

先日お呼ばれしたアメリカのホームパーティーで、とっても美味しいクッキーに出会いました。

キッチンにある色々な材料が入ってるので、 “Everything Cookies”と言うそうです。チョコレートやナッツがたっぷり入っていて、ザクザクとした食感が食欲をそそります。

レシピを教えてもらいましたが、さすがはアメリカのクッキー。カロリーがとても高そうだったので、健康的にアレンジしたレシピをご紹介します!

 

■材料(クッキー約24枚分)
無塩バター 100g
砂糖 100g
卵(Lサイズ) 1個
小麦粉 200g(できれば全粒粉を使用)
塩 小さじ半分
ベーキングソーダ(重曹) 小さじ半分
オートミール 30g
無糖シリアル(ケロッグ等) 30g
ココナッツファイン 30g
ナッツ(クルミ等) 40g
チョコレート 50g

 

■作り方
1.シリアルはジップロックに入れて、適当な大きさに砕いておきます。
チョコレートとナッツ類も同様に、好みの大きさに砕いておきます。

アメリカンクッキー レシピ02

2.無塩バターを耐熱容器にいれて溶かし、砂糖を加えてハンドミキサーで混ぜます。

アメリカンクッキー レシピ03

3.卵を加え、更によく混ぜます。

 

4.小麦粉、塩、ベーキングソーダを加えて、ハンドミキサーでよく混ぜます。

アメリカンクッキー レシピ04

5.ここからは、大きなスプーンまたはヘラで混ぜていきます。まずはオートミールとシリアルを加え、スプーンで全体を混ぜ合わせます。

更にココナッツ、ナッツ、砕いたチョコレートを加えます。材料を追加するたびに生地は硬くなります。

最後は生地をザクザクとスプーンで突き刺すようにして混ぜていきます。

アメリカンクッキー レシピ05

6.スプーン一杯分の生地を手に取り、コロコロと両手で丸めてから潰して、形を整えます。これを、オーブンシートを敷いた天板の上に並べていきます。生地は膨らむので、2センチ程間隔をあけて並べます。

アメリカンクッキー レシピ06

7.オーブンを175度にセットし、10分~15分程焼いたら出来上がり。

アメリカンクッキー レシピ07

 

スポンサードリンク




サブコンテンツ

このページの先頭へ